Her damar başka bir yön
Cevizde bıçağın yönünü sık sık değiştiriyoruz. Lif tersine dönüyorsa daha küçük bir talaş almak, daha fazla kuvvet uygulamaktan iyi.
Bir atölyenin üretim günlüğü
Eskişehir, Odunpazarı’ndaki küçük atölyemizde eskiye bir şans daha veriyor, yeni parçaları acele etmeden yapıyoruz. Burası, tezgâh başında öğrendiklerimizin günlüğü.
Günlüğe göz atın
Sonuç kadar yol da önemli
Bakmak, çalışmak, yeniden bakmak.
Her parçada aynı sabırlı döngü.
Lifleri, birleşimleri ve eski onarımları inceliyoruz.
Gerektiği kadar müdahale; izleri tamamen silmeden.
Yüzeyin söylediği, bir sonraki adımı belirliyor.
Cevizde bıçağın yönünü sık sık değiştiriyoruz. Lif tersine dönüyorsa daha küçük bir talaş almak, daha fazla kuvvet uygulamaktan iyi.
İnce kat ve doğru bekleme süresi önemli. Kürlenme süresini ürün etiketinden okuyun; “doğal” olması, gıda temasına uygun olduğu anlamına gelmez.
Talaş, deneme, öğrenme
Atölye günlüğü açılıyor…
Yayımlanan atölye yazıları burada görünecek. Bu sırada malzeme defterine göz atabilirsiniz.
Malzeme notlarına gidinBir yazıyı sonra okumak için kaydedebilirsiniz. Üyelik gerekmez; kayıtlar yalnızca bu tarayıcıda kalır.